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sblive18.com: 海鲜脆皮豆腐

2019年09月03日 16:30:23 来源: 今晚报

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  家住南开区的刘女士向本报读者推荐一道菜——海鲜脆皮豆腐。这道菜味道鲜美,sblive18.com:营养丰富。

  食材:嫩豆腐、蟹柳、鸡胸、鱿鱼、虾仁、黄瓜、胡萝卜。

  配料:食用油、葱姜、蚝油、酱油、盐、糖、白胡椒粉、淀粉。

  烹饪过程:

  1.将豆腐改刀成小方块,蟹柳切段,鸡胸切丁,鱿鱼改花刀后焯水,虾仁去虾线,黄瓜、胡萝卜切片。

  2.锅内烧油,豆腐裹淀粉,下锅煎至表面金黄;蟹柳、虾仁、鸡丁裹淀粉滑炒至七成熟,捞出备用。

  3.锅内留底油,葱姜爆香,下入豆腐、蟹柳、鸡丁、鱿鱼、虾仁、黄瓜、胡萝卜等翻炒,再加入适量蚝油、酱油、盐、糖、白胡椒粉及少量清水,小火煨3分钟,淀粉勾芡,即可出锅。(李岩)

[责任编辑: 李培 ] [责任编辑: 李培 ]
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